Hozzávalók:
100 g tisztított pisztácia (héjával együtt kb. 200 g)
50 g mandula
100 g cukor
100 ml forró víz
egy csipet só
Elkészítés:
Először elkészítem a pisztácia pasztát: a megtisztított pisztáciát, és ha kell, a mandulát is blansírozom. Ehhez egy kis edényben vizet forralok, a forrásban lévő vízbe dobom a pisztáciát és a mandulát, egy-két percig forralom, majd leszűröm. A még forró pisztáciákat és mandulákat kicsúsztatom a héjukból, majd a cukorral együtt apróra darálom őket. Hozzáöntöm a forró vizet, és jól elkeverem az egészet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése