2017. március 3., péntek

Almás-diós rukkolasaláta

































Egy klasszikus rukkola saláta receptet hoztam most, almával, dióval, kéksajttal kombinálva, házi készítésű salátaöntettel meglocsolva.
A saláta valószínűleg senkinek sem újdonság, inkább a dresszing az, amit szeretnék megosztani veletek, mert nálunk nagyon bevált. Ízletes és praktikus, mert hetekig eláll a hűtőben, és kéznél van, ha csak egy gyors salátára van időm, ezért elég gyakran készítem vacsorára.
Nyáron, friss fűszerekkel ízesítve az igazi.
A recept a Kifőztük magazinban is megjelent. 

Hozzávalók:
- Az öntethez:
  2-3 gerezd fokhagyma apróra vágva
  2 teáskanál dijoni mustár
  2-3 teáskanál méz
  2-3 löttyintésnyi tabasco
  1 maréknyi friss bazsalikom
  1 evőkanál friss vagy 1 teáskanál szárított oregánó vagy majoránna
  2 evőkanál borecet
  1,5 dl olívaolaj
 
  frissen őrölt bors
- A salátához:
  rukkola
  alma
  koktélparadicsom
  lila hagyma
  kék- vagy kecskesajt
  dió

Elkészítés:
Az öntethez befőttesüvegbe mérjük az összes hozzávalót, majd lefedve az egészet jól összerázzuk.
A rukkolához adjuk a felvágott almát, lila hagymát és koktélparadicsomot, az öntettel ízlés szerint meglocsoljuk. A salátát tányérra halmozzuk, a feldarabolt sajttal és dióval megszórva tálaljuk.